Işık Agave Şurubu ve Amber Agave Şurubu Arasındaki Fark

Işık Agave Şurubu vs Amber Agave Şurubu

Yemeklere tatlandırıcı uygulamak istiyorsanız, ancak bal, akçaağaç şurubu, çilek şurubu ve tamamen doğal olduğunu iddia eden ticari olarak üretilen tatlandırıcılardan bıkmışsanız, agav şurubu deneyin. Agave Meksika'dan gelen bir tatlandırıcıdır. Şurup baldan biraz daha tatlıdır, ancak daha rafine ve daha az gevrektir. Bu tatlandırıcı, yiyeceklerini çiğ ve doğal olarak yemek isteyen tüm vejetaryenler için idealdir. Bal ve şekerden daha tatlıdır, ancak her ikisine göre düşük kalorilidir. Bu yüzden sağlık bilincine sahip ancak tatlı diş bireyleri agav şurubu takıntılı hale geliyor. Şurup, Blue Agave veya Agave tequiliana bitkisinden gelir. Meyve suyu, agav bitkisinin kalbinden ekstrakte edilir ve süzülür ve daha sonra basit şekerler oluşturmak üzere ısıtılır. Süzülen ve ısıtılan meyve suyu, işlemin yoğunluğuna bağlı olarak hafiften daha kehribar rengine kadar biraz daha ince ve süper tatlı bir sıvıya konsantre edilir..

Agav tatlandırıcı hafif, kehribar ve çiğ çeşitlerde pazarlanmaktadır. Bununla birlikte, en popüler ve en çok satanlar kehribar ve ışık agavıdır. İkisi sadece renkleri nedeniyle değil, tadı nedeniyle de farklı kabul edilir. Her ikisi de aynı mavi agav bitkisinden gelir, ancak farklı şekilde işlenir, bu nedenle renk ve tat farkı. Bu, tutarlı bir ürün üretmek için filtrelenen tuzlar ve minerallerden kaynaklanmaktadır. Daha fazla bilgi için, hem hafif agave şurubunun hem de birbirinden farklı kehribar agave şurubunun bazı özellikleri.

Hafif agav şurubu, daha az ısı ancak tam filtreleme ile işlenir. Tüm mineraller, renkler ve tatlar çıkarılır. Enfes tadı olan yiyecek ve içeceklerde kullanılan hafif, nötr bir tada sahiptir, çünkü orijinal tadı değiştirmez; aslında lezzeti ortaya çıkarır ve zenginleştirir. Bu, yiyecek ve içeceklerin lezzetlerini gerçekten değiştiren bal ve diğer şeker ürünlerinin aksine. Hafif agav şurubu kahve, çay, meyve smoothies, dondurma, kek ve diğer pişmiş ürünler için idealdir. Sebze salatalarında bile kullanılabilir.

Amber agav şurubu, başlangıçta hassas bir şuruptur, ancak vanilya kokusu ve akçaağaç şurubu tadı ile. Hafif karamel aroması içerir. Bu agav çeşidi, hafif agavınkinden daha az işlenir. Tüm mineralleri, renkleri ve lezzetleri korunur. Amber agave şurubu, diğer agave şuruplarına kıyasla en düşük glisemik indekse sahiptir. Bu, kehribar agavının diğer tatlandırıcılara kıyasla insan vücudunun kan dolaşımında daha yavaş metabolize olduğu anlamına gelir. Bu agave çeşidi, hipoglisemi veya diyabet hastaları ve hatta düşük kan şekeri seviyesini korumak isteyen herkes için idealdir. Şefler ve gurmeler genellikle kehribar agave şurubu kullanmayı tercih ederler ve pişirdikleri her şeyle karıştırırlar çünkü sadece herhangi bir yemeğe ve içeceğe yumuşak bir lezzet verir. Bu agav çeşidi çay, krep, tahıllar, waffle, proteinli içecekler ve hatta barbekü ve marine soslar ile mükemmeldir. Spagetti ve et sırlarında bile kullanılabilir.

ÖZET:

Hem hafif agav şurubu hem de kehribar agav şurubu Blue Agave bitkisinden geldi.

Hafif agav şurubu, daha az ısı ancak tam filtreleme ile işlenir. Tüm mineraller, renkler ve tatlar çıkarılırken, kehribar agav şurubu ışık agavınınkinden daha az işlenir. Tüm mineralleri, renkleri ve lezzetleri korunur.

Hafif agav şurubu, nefis tat veren yiyecek ve içeceklerde kullanılan hafif, nötr bir tada sahiptir, çünkü kehribar agav şurubu bir vanilya kokusu ve akçaağaç şurubu tadı içerir. Ayrıca hafif karamel aroması içerir..