Dondurulmuş Yoğurt - Dondurma

Dondurma Süt ve krema ile birlikte eklenen lezzetlerin yanı sıra dondurulmuş bir tatlıdır. Taze Dondurulmuş yoğurtdondurmaTanım Dondurulmuş yoğurt, ana maddesi olarak aromalı yoğurtlu - genellikle ekşi bir ipucu ile - tatlı bir tatlıdır. Diğer bileşenler şeker ve aroma katkı maddelerini içerir. Büyük, ticari işletmeler tarafından endüstriyel olarak üretilme eğilimi gösteren Amerikan tarzı dondurma, gelatodan daha fazla hava, süt yağı ve krema içerir ve daha sık koruyucu ve yapay tatlar içerir. Tatlar Dondurulmuş yoğurt çoğunlukla meyve bazlı lezzetlerle başlasa da, üreticiler dondurmaya daha yakın hale getirmek için yenilikçi lezzetler üretiyorlar.. Yapay tatlar ve yapay aromalı şekerler kullanma olasılığı gelatodan daha fazladır. Vanilya, çikolata, meyve ve fındık aromaları popülerdir. Dondurmada çikolata, meyve ve fındık parçaları yaygındır. Laktoz içeriği Kültürleri ve parçalanmış laktoz içeriği nedeniyle, yoğurtun sindirimi diğer süt ürünlerinden daha kolaydır. Bununla birlikte, sadece bazı donmuş yoğurtlarda laktoz intoleransına yardımcı olan canlı kültürler vardır; tüketiciler satın almadan önce etiketi kontrol etmelisiniz. Düzenli dondurma genellikle laktoz intoleransı için çalışmaz. Ancak laktoz içermeyen dondurma alırsınız.

İçindekiler: Dondurulmuş Yoğurt vs Dondurma

• 1 Tatlandırıcılar
• 2 Tarihçe
• 3 Kompozisyon
• 4 Hazırlama Yöntemi
• 5 Sağlık yararları ve Yağ içeriği
• 6 Kaynaklar

Dondurulmuş yabanmersini yoğurt

Tatlar

Şeker koni içinde dondurma

Popüler dondurma lezzetlerinden bazıları vanilya, çikolata, cevizli, çilek, Napoliten, çikolatalı, kiraz, badem, kahve ve diğerleridir. Dondurulmuş yoğurt, vanilya, çikolata, fıstık ezmesi, dut, şekerleme, çilek ve mango dahil olmak üzere farklı tatlarda servis edilir..

Tarih

Dondurmanın tarihi, bir çeşit dondurmanın popüler bir tatlı olduğu Bağdat'a kadar uzanabilir. Ancak, buz ve süt karışımları yapmanın bir yolunu tasarlayan Çinlilere gereken kredi verilmelidir. Dondurma çok geçmeden Çin'den Avrupa'ya ve sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne gitti. O zamandan beri dünyanın her yerinde farklı buz tatlıları hazırlandı ve servis edildi.

Dondurulmuş yoğurt ilk olarak 1970'de tanıtıldı, ancak 1980'lerde popülerlik kazandı. Bu bir dondurmaya daha sağlıklı bir alternatif.

Kompozisyon

Dondurma süt yağı (% 10-16), süt katıları, tatlandırıcılar (şeker veya yapay olanlar), tatlandırıcılar, stabilizatörler ve sudan yapılır..

Dondurulmuş yoğurt genellikle yoğurt kültürü, süt katıları ve süt yağı, jelatin, mısır şurubu ve diğer lezzetleri içerir.

Hazırlama Yöntemi

Dondurma genellikle soğutma kaplarında hazırlanır ve soğutulurken karıştırılan bileşenler, bu buz kristallerinin oluşumunu önler ve dondurmayı daha krema yapar.

Dondurulmuş yoğurt bir dondurma makinesinde de hazırlanabilir. Hile, tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra içine hava katmak ve daha sonra buz kristallerinin oluşumunu önlemek için hızla soğutmaktır..

Sağlık yararları ve yağ içeriği

Hem dondurma hem de dondurulmuş yoğurt kalsiyum, protein ve diğer vitamin ve mineralleri sağlasa da, dondurulmuş yoğurtun başka sağlık yararları da vardır. Dondurulmuş yoğurtun bileşenlerinden biri, vücudun bağışıklık sistemine iyi gelen canlı bakteri kültürleridir. Bunun yanı sıra, özellikle laktoz intoleransı olan kişilerde, dondurulmuş yoğurtun sindirimi dondurmadan daha kolaydır.

Dondurmadaki yağ içeriği% 10-18, dondurulmuş yoğurtta ise daha düşüktür. Yağsız ve az yağlı aromalar her ikisi için de mevcuttur.

Referanslar

• Vikipedi: Dondurma
• Vikipedi: Dondurulmuş yoğurt
• Dondurmanın Tarihi - Mucitler