Garbanzo Fasulyesi ve Nohut Arasındaki Fark

Garbanzo Fasulye ve Nohut

Google'a garbanzo fasulye yazarsanız, döndürdüğü sonuçlar da nohut içerir ve bu ikisinden biri hakkında konuşan her bilgilendirici sitede, diğer ad otomatik olarak belirtilir. Bu, özellikle bu baklagilin besinsel özellikleri nedeniyle geç dalga geçtiği ve diyabetliler için çok iyi olduğu batıdaki birçok insanı karıştırır. ABD'de bu baklagil, nohut fasulye ve nohut adı altında satılıyor. Bu makale tüm şüpheleri bir kez ve sonsuza dek gidermeye çalışıyor.

Dünyanın en büyük nohut üreticisi, bu nohutlardan yapılan tarifin restoranlarda yaygın olarak bulunduğu Hindistan'dır. İnsanlar buna chana masala diyorlar ve bu nedenle nohutlara iki farklı çeşidi olan Kabuli ve Desi chana ile chana denir. Kabuli chana daha hafif ve daha yuvarlak bir çeşittir, desi chana ise koyu kahverengi renktedir ve kala chana, Bengal gram veya Hindistan'da yerel veya yerel olarak adlandırılır. Baklagil kurutulabilmesi açısından çok yönlüdür ve unu ekmek yapmak için kullanılır (Hindistan'da roti olarak adlandırılır) veya pişirilip bir reçete haline getirilebilir. Genellikle diğer ürünlerle birlikte salata olarak yenir. Nohut lahanası protein ve vitamin açısından çok zengin olarak kabul edilir ve Hint şehirlerinde çoğunlukla yaz aylarında atıştırmalık olarak satılır. Desi chana, bölünmüş ve pişirildiğinde, chana dal olarak yenir ve pirinçle köri olarak yenmek için yaygın bir yemektir. Garbanzo fasulyesi, zengin lif içeriği ve kan şekerinden muzdarip olanlar için temel gıda olma özelliği ile tüm dünyada bilinir..

Batı pazarlarında, Kabuli chana veya desi chana olarak konserve garbanzo fasulye bulmak yaygındır. Desi chana, salata yapmak için kullanılan daha hafif olanlardan daha kalın koyu bir paltoya sahip gibi görünüyor. Desi chana var çok daha fazla antioxidants göre Kabuli chana.

Garbanzo çekirdekleri, kaynak ülkelerine bağlı olarak Bengal gram, nohut ve Mısır bezelye olarak bilinir. Bu fasulye, bir koç dokusuna ve bir koçun kafasına benzeyen ve bu nedenle bazı yerlerde küçük koç olarak adlandırılan düzensiz bir şekle sahiptir. Bu fasulyenin tadı cevizdir.

Garbanzo fasulyesinin kökeni yaklaşık 7000 yıl önce Hindistan ve Afrika'ya yayıldığı Orta Doğu'ya kadar uzanmaktadır. Fasulye şu anda bu fasülyelerin en büyük üreticisi olan Hindistan'da çok popüler oldu. Bu fasulye, tadı ve sağlık yararları nedeniyle Romalılar, Yunanlılar ve Mısırlılar tarafından yetiştirildi.

özet

Garbanzo fasulyesi veya nohut arasında bir fark yoktur ve tek fark üretim ülkelerine bağlı olarak isimlerinde yatmaktadır. İspanya'da insanlar garbanzo derken, İngiltere ve yakın ülkelerde nohut denir. Hindistan'da Bengal gramı denir ve iki çeşit olan Kabuli ve Desi, batıda satılan çeşitlerde kullanılan isimlerdir. Hem garbanzo hem de nohut, Cicer Arietinum adlı aynı bitki türünden geliyor.