Biber ve Capsicum Arasındaki Fark

Biber vs Capsicum

Biber ve kırmızı biber, farklı lezzetleri ve aromaları için tüm dünyada yenen sebzelerdir. Sıcak ve biberli tadı nedeniyle kırmızı biber sebzelerini biber olarak etiketleyebilen Columbus'tur. Kırmızı biber, piper nigrum denilen aileye aitken, karabiber ailesine aittir. Yüzlerce kırmızı biber çeşidi vardır ve tatlı biber Kuzey Amerika'daki insanlar için dolmalık biber İtalya ve Türkiye'deki tipik çan şekli nedeniyle. Bu makale, aralarında herhangi bir fark olup olmadığını bulmak için biber ve kırmızı biber terimlerine yakından bakar..

kırmızıbiber

Capsicum hem sebze hem de baharattır. Ayrıca, capsicum cinsine ve Solanaceae familyasına ait çiçekli bitkinin adıdır. Bu aileye ayrıca nighthade ailesi denir ve patates, domates ve patlıcan içerir. Kırmızı biber bugün Amerika kıtasına özgü olmasına rağmen dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Kırmızı biber meyvesi, yerin iklimine ve toprağına bağlı olarak farklı renk ve şekillerde bulunur. Biber veya tadı sıcak olan bu çeşitlere biber veya biber denir, tadı daha hafif ve daha büyük olan çeşitlere, özellikle Kuzey Amerika kıtasında biber veya kırmızı ve yeşil biber denir. İngiltere'de büyük çeşitlere sadece biber denir. Kırmızı biber adı Hindistan, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi uluslar arası ülkelerde bu sebzeleri ifade etmek için kullanılır. Kırmızı biber için biber adı esas olarak meyvenin sıcak ve biber tadı nedeniyle kullanılır.

Kapsikum meyvelerinin karakteristik özelliği, keskin bir kokusu ve güçlü bir tadı olan kapsaisin adı verilen bir kimyasalın varlığıdır. Ağızda yanma hissine neden olur ve bu, meyvenin tüm memeliler tarafından önlenmesinin nedenidir. Kuşlar bu meyvelerin zengin renklerinden etkilenir ve bu kimyasaldan etkilenmezler..

Biber

Capsicum annum'a ait olan ve farklı tatlı biber, biber veya biber olarak adlandırılan farklı meyvelerin hepsi toplu olarak biber olarak bilinir. Bu sebzeleri karabiber veya sıcak tarifleri için birçok tarifte kullanılan baharatlarla karıştırmayın. Yeşil biber sararır ve sonra kırmızıya döner. Yeşil biber olgunlaşmadan önce toplanır ve bu üç çeşitten en ucuz olmalarının nedeni budur. Yeşil biber son aşamada kırmızılaşır. Bu aşamada, bu biberler yeşil biberlerden yaklaşık 11 kez beta karoten içerir. Vitaminler açısından bile, kırmızı biberler yeşil biberlere karşı ağır puan alır.

Biber vs Capsicum

• Capsicum ve biber, nighthade ailesine ait çiçekli bitkinin aynı meyvesinin isimleridir..

• Sıcak ve biberli tadı nedeniyle kırmızı biber meyvesini biber olarak etiketleyen Columbus'tur..

• Hindistan, Avustralya ve Yeni Zelanda'da Capsicum olarak adlandırılırken, Amerika'da tatlı biber, kırmızı biber veya basitçe biber olarak adlandırılır..

• Capsicum Solanaceae familyasındaki çiçekli bitkiler için kullanılan jenerik kelimedir..