Çorba ve Bisque Arasındaki Fark

Bisque Çorbası

Biz ana yemek sipariş etmeden önce restoranlara gitmek ve bu sıcak sıvı gıda porsiyon meze tadını çıkarın, çorba sipariş seviyorum. Çorbalar, yiyecekleri çocukları için daha ilginç ve lezzetli hale getirmek için dünya çapında milyonlarca anneye başvuruyor. Bisque adı verilen kaselerde servis edilen ve çorbalarla olan benzerlikleri nedeniyle birçoğunu karıştıran başka bir sıvı gıda çeşidi vardır. Bilmeyenler için bisque, Fransız kökenli bir çorba türüdür. Ancak, bu makalede vurgulanacak ikisi arasında birçok fark vardır..

Çorba

Çorbalar, etler veya sebzelerin et suyu içinde lezzetleri çıkana kadar suda kaynatılmasıyla yapılan sıvı gıda maddeleridir. Çorbalar geleneksel olarak sıcak servis edilir ve dünyadaki çoğu insan tarafından lezzetli olarak kabul edilir. Bazı çorbalar hiçbir içerik içermez ve bu çorbaları yapmak için suda kaynatılmış et lezzetleri ile doludur. Bazı çorbalar bu malzemeleri küçük parçalar halinde içerir. Çorbalar açık veya kalın olabilir. Şeffaf çorbalar koyulaştırıcı madde içermezken kalın çorbalar nişasta veya diğer koyulaştırıcı maddeler içerir. Unlar, pirinç, mercimek, tahıl vb. Kalın çorba yapmak için de kullanılır..

Ayrıca çorbalarla aynı şekilde hazırlanan ancak sıvı gıda olarak yenen çorbaların keskin bir kontrastı olan yemekte ana yemek olarak görev yapan güveçler de vardır. Güveçler büyük et parçaları veya sebzeler içerirken, çorbalar büyük et parçalarından temizlenir ve temel fikir, çorbada bir bileşen olarak kullanılan etin lezzetini içeren bir et suyu hazırlamaktır..

sırsız porselen

Adından da anlaşılacağı gibi, bisque Fransız kökenli bir kelimedir ve bisque olarak bilinen sıvı gıda çeşidi ilk olarak Fransa'da yapılmıştır. Bisque, aslında, püre ekleyerek kalınlaştırılmış özel bir çorba türüdür. Doku bakımından zengindir ve konyak gibi Fransız şarabı eklenmesi nedeniyle pürüzsüz bir tada sahiptir. Ayrıca, bisque'nin ana maddesi olan deniz ürünlerine lezzet vermek için kullanılan krem ​​ve biraz daha baharat var..

Deniz ürünleri bisküvinin ana özelliği olmasına rağmen, bugün Fransa'da bilinmeyen tatlar ile dünyanın farklı bölgelerinde birçok bisküvi çeşidi bulunabilir. Deniz ürünleri bile Fransa'nın dışında yapılan bisküvilerin ana malzemesi olmak zorunda değil..

Daha önce hiç yapmadıysanız ve orijinal Fransız tarzında hazırlanmasını istiyorsanız, deniz ürünlerini bir tavada sote edin ve suyu, çorbanın tabanını hazırlamak için şarabı ekleyin ve zevkinize veya beğeninize göre çeşitli baharatlar eklenebilir. . İyi pişirilene kadar deniz mahsullerinin bu stokta pişmesine izin verin. Püre ve krem ​​nihayet bisküviye zengin ve pürüzsüz bir doku kazandırır..

Bisque çok zengin ve pahalı bir çorba olarak kabul edilir ve çoğunlukla büyük etkinliklerde ve partilerde servis edilir.

Soup ve Bisque arasındaki fark nedir?

• Çorba, sıcak olarak servis edilen birçok farklı sıvı gıda çeşidini içeren genel bir kelimedir.

• Çorba, malzemelerin lezzeti et suyunda özümleninceye kadar suda uzun süre pişirilen et veya sebzedir.

• Bisque, geleneksel olarak ana ürünleri olarak deniz mahsulleri içeren kalın bir Fransız kökenli çorbadır.

• Bisque diğer çorbalardan daha kalın ve pürüzsüzdür

• Bisque, çorbada eksik olan konyak veya şarap içerir