Kahve Çekirdekleri ve Espresso Çekirdekleri Arasındaki Fark

Kahve Çekirdekleri ve Espresso Çekirdekleri

Kahve, bugün dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Kahveye aşina olmayan birçok insan kahve çekirdekleri ve espresso çekirdeklerini sık sık karıştırır.
Temel olarak, otantik kahve çekirdekleri var ama kesin espresso çekirdekleri yok. Bunun nedeni kahve çekirdeklerinin hem kahve hem de espresso üretmesidir. Bununla birlikte, çekirdeklerde değil, tamamen farklı iki ürünle sonuçlanan yöntem ve preparatta bir fark vardır..

Kahve çekirdekleri, bir kahve bitkisinin ürettiği kahvenin “kiraz” tohumlarıdır. Kirazın içinde genellikle iki tane fasulye bulunur. En ünlü kahve çekirdekleri Arabica, Robusta ve Liberica olarak adlandırılır. Üçü içinde Arabica ve Robusta en yaygın fasulye türleri.

Hem kahve hem de espresso bu fasulyenin ürünleridir. Eşsiz bir tada sahip bir kahve içeceği veya espresso üretmek için özel bir karışım veya tarif var. Kahve içeceğine neden olacak kahve çekirdekleri ile espresso içeceğine yol açacak fasulye arasındaki temel fark karışım, rosto, öğütme ve konsantrasyondur..
Kahve için hazırlanan kahve çekirdekleri genellikle belirli bir süre kavrulur. Kavurduktan sonra, fasulye kaba bir dokuya öğütülür.

Espresso için tasarlanan fasulye farklı hazırlama yöntemlerine sahiptir. Bunlardan biri olarak adlandırılabilecek olan “espresso çekirdekleri” daha uzun bir kavurma süresi ve daha yüksek bir sıcaklık gerektirir (genellikle 450 derece). Daha uzun süre ve daha yüksek kavurma sıcaklığı, çekirdeklerin içindeki yağı serbest bırakmaya yardımcı olur ve daha koyu, daha zengin ve daha konsantre bir aromaya katkıda bulunur. Kavurduktan sonra, bu fasulye çok ince bir toz haline getirilir.

Kahve çekirdekleri genellikle orta veya dengeli bir acılık konsantrasyonuna sahiptir. Bununla birlikte, espresso için fasulye, özellikle espresso konsantre edilmişse veya ek bileşenler olmadan çok acı bir tada sahiptir. Acılık süt ekleyerek veya su ekleyerek önlenebilir.

Espresso basınçla, kahve ise basınçsız üretilir. Bununla birlikte, “espresso” terimi kendi içinde, belirli bir fasulye türünü değil, bir yöntemi ifade eder.
Başka bir ayrım hazırlıktır. Espresso genellikle "espresso makineleri" adı verilen özel makinelerle yapılır. Kahve, kahve makinesi adı verilen bir cihaz tarafından da yapılabilir. Bununla birlikte, her iki makine de farklı seviyelerde lezzet ve konsantrasyon üretir.

İçeceğin atmosferinde ve büyüklüğünde de bir fark vardır. Espresso, kafeye benzer veya rahatlatıcı bir ambiyansla ödüllendirilirken, kahve daha pratik ve işyeri bir özellik sağlar. Espresso ayrıca daha kişiselleştirilmiş bir deneyim sunar.
Espresso da birçok boyda uygundur ve genellikle bir barista, kahve ve diğer kafeinli ürünler yapmak konusunda uzmanlaşmış bir kişi tarafından hazırlanır..

Özet:
1. Kahve çekirdekleri ve espresso çekirdekleri arasında temel bir fark yoktur. Kahve çekirdekleri mevcuttur ve kahve bitkisinden kahve veya espresso üretimi için kullanılabilen fasulyelerdir. Terim olarak “Espresso”, belirli bir kahve türü için belirli bir yöntemi ve hazırlamayı tanımlamak için kullanılır. Bu durumda bir yorum, “kahve üretiminde kullanılan fasulye” ve “espresso üretiminde kullanılan fasulye” olarak kullanılabilir.
2. Kahve ve espresso için kullanılan kahve çekirdekleri üç tipte sınıflandırılabilir: Arabica, Robusta ve Liberica. İlk iki tip genellikle belirli bir karışım yapmak için farklı konsantrasyonlarda birlikte kullanılır.
3. Kahve yapımında kullanılan fasulye belirli bir sıcaklıkta bir süre kavrulur. Kavurduktan sonra, kaba bir öğütme verilir. Bu arada, espresso için fasulye daha uzun ve daha yüksek bir sıcaklıkta kavrulur, böylece yağlar ve daha konsantre bir lezzet salınır. Kavrulmuş fasulye daha ince bir toz haline getirilir.
4. Espresso, genellikle bir barista tarafından hazırlanan özel bir kahve şeklidir ve birçok karışım halinde gelir. Rahatlatıcı ve kafe benzeri bir ortamı ifade eder. Öte yandan, kahve genellikle işyeri için pratik bir içecek olarak görülür.