Bamya ve Lady Parmak Arasındaki Fark

Bamya vs Bayan parmak

Bamya ve bayan parmağı, aynı bitki için bilimsel adı Abelmoschus esculentus veya Hibiscus esculantus olan iki isimdir. Tübüler bir sebze olarak karakterize edilen bitki, ılık ve tropikal alanlarda yetişir. Birçok ülkede ve birçok pazarda bulunan yaygın bir sebzedir. Ucuz satılmaktadır ve yılın her mevsiminde mevcuttur. Bu da ekimi kolaydır ve genellikle arka bahçelerde bulunur.

Dokunulduğunda genellikle kaba ve tüylüdür. Neredeyse tüm bitki kullanılabilir; kökleri, yaprakları, genç baklaları ve tohumları birçok farklı şekilde kullanılabilir. Bu bitkinin tohumları büyük, çok sayıda, beyaz renklidir ve baklalarla kaplıdır. Tohumlar kahve çekirdeklerine alternatif olarak ve yağ olarak basıldığında kullanılır. Bamyanın bir başka eşsiz özelliği mukusudur. Bitki pişirildiğinde mukusla kaplanır.

Tesis, ABD ve Filipinler topraklarında “bamya” olarak adlandırılıyor. Bu ülkelerin dışında, bayan parmağını içeren çeşitli alternatif isimler var.

Bamya, genellikle Afrika veya Asya'yı başlangıç ​​noktası olarak adlandıran birçok saygın kökene sahiptir. Bamya genellikle üç yaygın tipte sınıflandırılır; cüce yeşil, uzun yeşil ve bayan parmağı.

Bamya veya bayan parmağı sayısız beslenme ve sağlık yararına sahiptir. Vitaminler arasında şunlar vardır: A, B6 ve C Vitamini. Ayrıca, bitkide bulunan mineraller şunları içerir: folik asit, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum. Bitki ayrıca yüksek bir sodyum içeriğine sahiptir, ancak kalorisi düşüktür..

Bu bitki birçok çeşit rahatlama sağlayabilir. Bunlardan bazıları kabızlık, astım, halsizlik, tükenme ve depresyonun yanı sıra ülserlerin rahatlamasını içerebilir. Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonları, İrritabl Bağırsak Sendromu, yaz sıcağı, boğaz ağrısı, ateroskleroz, akciğer iltihabı, diğer birçok hastalık türünün tedavisinde yardımcı olan vazgeçilmez bir sebzedir..

Ek olarak, okra'nın sağlık yararları, toksinlerin ortadan kaldırılmasını ve kolesterol ve kan şekerini kontrol etmek ve normalleştirmek için iyi bir yöntemi içerir. Kontrollü kolesterol ve kan şekeri, gelecekte kalp krizi ve diyabet oluşumlarını önler. Aynı zamanda bamya zammı nedeniyle sağlıklı bir bağırsak yolunun korunmasına yardımcı olur. Müsilaj, kanalın yağlanmasını ve toksinlerin ve kolesterolün hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasını sağlar. Bamyanın bağırsaklara bir başka yararı da probiyotik veya iyi bakterileri teşvik etmesidir..

Tıpta bamya ayrıca kan plazmasının yerine kullanılırken cildi pürüzsüz, güzel ve lekesiz tutmak için bir bakım gıdası olarak da kullanılır..

Bitki iki çeşit lif üretir, çözünmez ve çözünür tür. Çözünür lif, kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur ve çözünmeyen lif, kolon-rektal kanser riskini azaltır. Bamya, asitleri veya vücuttaki yüksek asit içeriğini nötralize eden alkali bir ortam sağlayabilir.

Bamya, özellikle Asya, Karayipler ve Güney (ABD) yemeklerinde birçok mutfağın sürekli bir bileşenidir. Güney mutfağında ünlü bir yemek olan bamyada bir bileşen olarak ünlüdür. Asya yemeklerinde, köriler ve sebze güveçleri gibi birçok çorba tarifi için koyulaştırıcı bir ajan olarak da hizmet eder..

Sebze bir bileşen olabilir veya olduğu gibi servis edilebilir. Haşlanmış, kızartılmış, sote, buğulanmış, derin kızartılmış veya tavada kızartılmış olabilir. Kaynatıldığında veya buharda pişirildiğinde tohumlarından sızan sıvı nedeniyle iğrenç olabilir. Aynı zamanda bütün olarak veya daha küçük porsiyonlarda hazırlanabilir veya yenebilir.

Özet:

Bamya ve bayan parmağı arasında sadece küçük bir fark vardır. Her ikisi de iki bilimsel ismi taşıyan aynı bitkinin isimleri. “Bamya” Amerika Birleşik Devletleri ve Filipinler'de kullanılırken, “bayan parmağı” bu ülkelerin dışında İngilizce bir isim olarak kullanılır.